Zutaten für 4
Personen:
* Das Rezept wurde aus dem Buch "Schnelle Küche" (Parragon Verlag) übernommen und von mir leicht abgewandelt.
- 4 Hühnerbrustfilets oder Hühnchenteile
- 200 g Lumaconi (muschelförmige Pasta)
- 5 EL Butter, zerlassen
- 4 EL mittelscharfer Senf
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Mohnsamen
- Salz und Pfeffer
- 1-2 EL Rama Crème fine zum Kochen
- Backofen vorheizen
- Die Hühnerteile in eine Auflaufform legen
- Aus
Butter, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver eine Glasur rühren
und die Hühnerteile damit bestreichen (nicht alles aufbrauchen
- Im Backofen bei 200° 20 Minuten garen.
- Die Form aus dem Ofen nehmen, die Hühnerteile wenden und auch die Unterseite mit der Glasur bestreichen. Mit Mohnsamen bestreuen. Nochmal 15-20 Minuten in den Ofen geben, bis das Fleisch schön goldbraun ist.
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und auf vorgewärmten Serviertellern anrichten.
- Die übrige Glasur mit der Crème fine aufgießen und zu einer cremigen Sauce rühren; nach Belieben noch weitere Mohnsamen dazugeben.
- Die Pasta mit den Hühnerteilen belegen, die Sauce drübergießen.
- Heiß servieren!
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* Das Rezept wurde aus dem Buch "Schnelle Küche" (Parragon Verlag) übernommen und von mir leicht abgewandelt.